गुड़-तिल चिक्की रेसिपी

गुड़-तिल चिक्की रेसिपी

आज की रेसिपी में हमने गुड़-तिल चिक्की को घर पर ही बनाने की आसान रेसिपी को शेयर किया है।

गुड़-तिल चिक्की बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

  • गुड़ : 150 ग्राम
  • सफेद तिल : 100 ग्राम
  • नारियल का तेल : 1 बड़ा चम्मच
  • Parchment sheet

गुड़-तिल चिक्की बनाने की विधि

  • सबसे पहले हम हल्के सेक पर कढ़ाही चढ़ा कर इसे गर्म कर लेंगे।
  • अब कढ़ाही में सफेद तिल को डाल कर हल्के से भून लेंगे। जैसे ही तिलों का रंग बदल जाए यानी के हल्के से ब्राउन हो जाएं तो हम इन्हें एक प्लेट में निकाल लेंगे।
  • अब हल्के सेक पर कढ़ाही में नारियल का तेल डाल लेंगे और साथ में ही गुड़ को भी डाल लेंगे।
  • गुड़ को हल्के सेक पर हिलाते रहेंगे ताकि यह चिपके नहीं और अच्छी तरह से पिघल जाए।
  • गुड़ के साथ ही भुने हुए तिलों को डाल लेंगे और दोनों चीजों को अच्छी तरह से मिला लेंगे।
  • अब हम एक Parchment sheet लेंगे और उसके ऊपर नारियल तेल लगा लेंगे।
  • गुड़ और तिल वाला गर्म मिक्सचर इस Parchment sheet पर डाल लेंगे तथा मिक्सचर के उपर एक parchment sheet और डाल लेंगे।
  • अब बेलन की मदद से मिक्सचर को ¼ इंच की मोटाई में बेल लेंगे।
  • अब शीट को हटा कर ¼ इंच मोटाई में बेले गए मिक्स्चर को अपने मनपसंद आकर की चिक्की के रूप में काट लेंगे और इसे ठंडा होने के लिए रख देंगे।
  • अब आपकी गुड़-तिल चिक्की तैयार हो चुकी है। जब ये ठंडा हो जाए तो किसी air tight container में इनको स्टोर कर लीजिए।