कुट्टू के पनीर पकोड़े रेसिपी
इस रेसिपी में हमने कुट्टू के पनीर के पकोड़े की रेसिपी को शेयर किया है। इस रेसिपी में इस्तेमाल किए गए कुट्टू के पनीर से बनाया है।
कुट्टू के पनीर पकोड़े बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
- 2 कप कुट्टू का आटा
- एक छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
- दो से तीन बारीक कटी हुई हरी मिर्च
- एक चम्मच सेंधा नमक
- एक चम्मच जीरा
- थोड़ा सा बारीक कटा हुआ धनिया
- आधा किलो मूंगफली से बना पनीर
कुट्टू के पनीर पकोड़े बनाने की विधि
- एक बड़े बर्तन में हम सबसे पहले कुट्टू का आटा, नमक, काली मिर्च, जीरा, हरी मिर्च और धनिया डाल लेंगे।
- अब इन सब चीजों को थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए घोल बना लेंगे। पानी को एक साथ नहीं डालेंगे ऐसा इसलिए ताकि इस आटे में गांठे ना बन जाए।
- कुट्टू के आटे का घोल ऐसा हो के यह ना ही ज्यादा पतला होना चाहिए और ना ही ज्यादा मोटा। यह आटा इतना मोटा हो कि जब हम इसमें पनीर डालें तो आटा उस पर चिपक जाए।
- एक कढ़ाई में हम तेल डालेंगे और उसे तेज सेक पर गर्म कर लेंगे। अब एक-एक करके पनीर के टुकड़े को कुट्टू के आटे के बनाए घोल में डालेंगे और हल्के हाथ से पनीर को निकाल कर तेल में छोड़ते जाएंगे।
- इन पकोड़ों को हम मीडियम से हाईसेक पर तलेंगे। जब यह अच्छी तरह से सिक जाए तो इन्हें एक बर्तन में निकाल लेंगे। ये आपके कट्टू के आटे के पकोड़े तैयार हो चुके हैं।
- यह गरमा गरम पकोड़े चाय के साथ बहुत स्वादिष्ट लगते हैं। इनका स्वाद दुगना करने के लिए आप इन्हें मीठी चटनी के साथ खा सकते हैं।