मूली आचार रेसिपी
इस रेसिपी में हम मूली का आचार वो भी बिना तेल के बनाने की आसान विधि को बताएंगे।
मूली का आचार बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
- मूली
- सेंदा नमक
- लाल मिर्च
- देगी मिर्च
- निम्बू का रस
मूली का आचार बनाने की विधि
- मूली का आचार बनाने के लिए आप इस बात का ध्यान रखें कि आपकी मूली पकी हुई ना हो।
- सबसे पहले हमने मूली का छिलका उतार लेंगे और उसको छोटे लंबे टुकड़ों में काट लेंगे।
- इसके बाद हम मूली के टुकड़ों को एक बड़े बर्तन में डाल लेंगे और उसमें एक बड़ा चम्मच सेंदा नमक डाल लेंगे।
- अगर आपके पास सेंदा नमक नहीं है तो आप रेगुलर नमक का इस्तेमाल भी कर सकते हैं।
- आचार को तीखा करने के लिए हमने इसमें एक बड़ा चम्मच सुखी लाल मिर्च का डाल लेंगे और रंग देने के लिए हम आधा चम्मच देगी मिर्च का डाल लेंगे।
- इसके बाद हम एक बड़ा चम्मच नींबू के रस का डाल देंगे अब इन सब चीजों को अच्छी तरह से मिला लेंगे।
- अब हम एक साफ जार लेंगे और उसमें इस अचार को पलट देंगे। इस जार को अब हम 1 से 2 दिन के लिए धूप में रखेंगे और बीच-बीच में इसको हिलाते भी रहेंगे।
- एक से दो दिन के बाद अब ये आपका मूली का आचार तैयार हो चुका है।