समा के चावल रेसिपी

समा के चावल रेसिपी

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समा के चावल बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

  • समा के चावल
  • मूँगफली
  • काली मिर्च
  • नमक
  • नारियल का तेल
  • काजू
  • किशमिश
  • मखाने
  • बारीक कटा हुआ नारियल
  • खजूर
  • धनिया
  • ज़ीरा
  • अदरक
  • मिर्च

समा के चावल बनाने की विधि

  • समा के चावल को इस्तेमाल करने से पहले लगभग 15 से 20 मिनट तक भिगो कर रखेंगे और उसके बाद भीगे हुए चावल को साफ पानी से धो लेंगे।
  • मीडियम सेक पर कढ़ाई चढ़ा लेंगे और उसमें तेल डाल लेंगे। जब तेल गरम हो जाए तो उसमें जीरा, अदरक और मिर्च डाल कर अच्छे से भून लेंगे।
  • अब इसमें मूंगफली डालकर भून लेंगे। फिर इसी के साथ चावल को डाल लेंगे और 1 से 2 मिनट तक भून लेंगे।
  • अब इसमें 1.5 कप पानी डालेंगे, काली मिर्च और नमक को साथ में डाल कर अच्छे से मिला कर कढ़ाई को धीमी आंच पर ढक कर लगभग 4 से 5 मिनट तक पकने देंगे।
  • अब एक कड़ाही में थोड़ा तेल डाल लेंगे। जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें बारीक कटा हुआ नारियल, काजू, किशमिश और मखाने डाल कर एक से दो मिनट के लिए भून लेंगे।
  • अब इन रोस्टेड ड्राई फ्रूट्स को एक बर्तन में निकाल लेंगे।
  • दूसरी तरफ चावल तैयार हो चुके होंगे। अब इसमें भुने हुए ड्राई फ्रूट्स में से एक चम्मच निकाल कर बाकी सभी ड्राई फ्रूट्स को चावल के साथ मिला देंगे।
  • अब खजूर और धनिया डाल कर इसे चावल के साथ मिक्स कर लेंगे।
  • अब आपके चावल तैयार हो चुके हैं और सजाने के लिए एक चम्मच भुने हुए ड्राई फ्रूट्स का इस्तेमाल कर सकते हैं।