समा के चावल की खीर रेसिपी
आज की इस रेसिपी में हम समा के चावल की रेसिपी को शेयर करेंगे, तो चलिए इसकी रेसिपी को देखते हैं।
समा के चावल की खीर बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
- समा के चावल - 50 ग्राम
- खजूर - 1 कटोरी
- कटा हुआ नारियल : 1 बड़ा कप
- किशमिश : 1 बड़ा चम्मच
- बारीक कटा हुआ बादाम : 1 बड़ा चम्मच
- बारीक कटा हुआ काजुक : 1 बड़ा चम्मच
- बारीक कटा हुआ पिस्ता : 1 बड़ा चम्मच
- इलाइची पाउडर : 1 छोटा चम्मच
- नारियल का तेल : 1 बड़ा चम्मच
- दूध : ½ kg (बादाम+काजू)
- केसर आवश्यकता अनुसार
समा के चावल की खीर बनाने की विधि
- खीर बनाने के लिए सबसे पहले हम मीडियम से पर कड़ाई को गर्म कर लेंगे और इसमें नारियल का तेल डाल देंगे।
- अब समा के चावल को नारियल तेरी में एक सी दो मिनट के लिए भून लेंगे।
- इसके बाद हम इसमें दूध डालेंगे और सेक को हल्के कर लेंगे। अब इसको सात से आठ मिनट के लिए पकाएंगे।
- अब मिक्सी में हम खजूर डाल लेंगे। ध्यान रखे खजूर के बीज पहले ही निकाल दें। अब मिक्सी में 2 चम्मच दूध डाल कर खजूर का पेस्ट बना लेंगे।
- जब खीर गाढ़ी होने लगे तो इसमें इलाइची पाउडर, बादाम, काजू, पिस्ता, किशमिश, नारियल और भिगोया हुआ केसर डाल देंगे।
- अब इन सभी को अच्छे से मिला लेंगे और खीर को एक से दो मिनट के लिए और पका लेंगे।
- जब खीर गाढ़ी हो जाए तो इसमें तैयार की हुई खजूर की पेस्ट डाल लेंगे और पेस्ट अच्छी तरह से मिला लेंगे।
- अब आपकी समा के चावल की खीर हो गई है तैयार। आप इसे ठंडा या गर्म दोनो प्रकार से खा सकते हैं।