वीगन हाफ़ फ़्राई अंडा रेसिपी

वीगन हाफ़ फ़्राई अंडा रेसिपी

अंडा लोग प्रोटीन की वजह से खाना पसंद करते हैं  आज की रेसिपी में हम आपके साथ एक रेसिपी को शेयर करने वाले हैं, जिससे आप अपना वीगन हाफ़ फ़्राई अंडा घर पर ही बना सकते हैं। साथ ही साथ इस अंडे में सभी प्रकार के essential amino acids भी मौजूद हैं।

वीगन हाफ़ फ़्राई अंडा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

  • चावल का आटा  - 2 कप
  • टोफू - 100 ग्राम
  • मक्की का आटा (Corn flour) - 1 बड़ा चम्मच
  • काला नमक - 1 छोटा चम्मच
  • नारियल तेल - 1 टेबलस्पून
  • हल्दी पाउडर - 1 छोटा चम्मच
  • Natural yeast - 1 चम्मच

वीगन हाफ़ फ़्राई अंडा बनाने की विधि

  • सबसे पहले हम 2 कप चावल का आटा लेंगे जिसे हम मिक्सी के जार में डाल लेंगे।
  • अब जार में 100 ग्राम टोफू, एक टेबलस्पून नारियल तेल, 1 बड़ा चम्मच मक्की का आटा, एक छोटा चम्मच काला नमक और एक बड़ा कप पानी का डाल लेंगे।
  • अब इन सब को मिक्सी में तब तक पीसेंगे जब तक इन सबका स्मूथ पेस्ट ना बन जाए।
  • अब तैयार हुए मिक्सचर को हम दो बर्तन (एक बड़े और एक छोटे) में निकालेंगे। बड़े बर्तन में मिक्चर का ज़्यादा भाग निकाल लेंगे और थोड़ा भाग लगभग दो से तीन चम्मच हम छोटे बर्तन में निकाल लेंगे।
  • अंडे का पीला भाग बनाने के लिए छोटे बर्तन में जो मिक्सचर है उसमें एक चम्मच nutritional yeast और एक छोटा चम्मच हल्दी पाउडर का डाल लेंगे।
  • इन तीनों को अच्छे से मिक्स कर लेंगे। मिक्स करने के बाद अगर आपको मिक्सचर गाढ़ा लगता है तो इसमें आप थोड़ा सा पानी और मिला लीजिए। याद रहे मिक्स्चर ना ही ज़्यादा गाढ़ा हो और ना ही ज़्यादा पतला।
  • अब मीडियम-हाई सेक पर तवे को चढ़ा लेंगे। तवे पर तेल लगा लेंगे और तैयार किए गए छोटे बर्तन वाले पीले मिक्सर में से एक चम्मच तवे के बीचो-बीच डालेंगे।
  • दूसरे घोल का जो कि बड़े बर्तन में है उसका एक बड़ा चम्मच तवे के बीच में डाले पीले भाग के चारों ओर डाल देंगे।
  • गैस के सेक को थोड़ा कम कर देंगे और तवे पर तैयार हो रहे अंडे को थाली से 1 से 2 मिनट के लिए कवर कर देंगे।
  • एक से दो मिनट के बाद जब थाली हटाएँगे तो देखेंगे आपका हाफ़ फ़्राई अंडा पक कर तैयार हो चुका है।
  • वह लोग जो अंडा खाना छोड़ना चाहते हैं, लेकिन अंडे से मिलने वाले प्रोटीन की वजह से उसे छोड़ नहीं पा रही हैं वो सभी लोग इस रेसिपी को जरूर ट्राई करें और अपने दोस्तों के साथ शेयर जरूर करें।