मालपुआ रेसिपी

मालपुआ रेसिपी

आज की रेसिपी में हम मालपुआ बनाने की विधि को शेयर करेंगे।

मालपुआ बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

  • एक तिहाई कप आटा
  • एक चौथाई कप बारीक सूजी
  • पिसी हुई इलायची का पाउडर
  • एक छोटा चम्मच हरी सौंफ
  • रंग के लिए केसर या हल्दी
  • नारियल का दूध
  • नारियल का तेल

मालपुआ बनाने की विधि

  • मालपुआ बनाने के लिए हम सबसे पहले एक तिहाई कप आटा, एक चौथाई कप बारीक सूजी, पीसी हुई इलायची का पाउडर और 1 छोटा चम्मच हरी सौंफ को एक बर्तन में डाल लेंगे।
  • अब इन सभी को नारियल के दूध में घोल लेंगे।
  • दूध को हम थोड़ा थोड़ा कर के डालेंगे, ताकि आटे में गुठलियां ना बनें।
  • अब इस मिक्सचर को तब तक मिलाते रहेंगे जब तक यह स्मूथ ना हो जाए और बाद में इसे कुछ देर के लिए ढक कर रख देंगे।
  • अब चासनी को तैयार करने के लिए एक पैन में एक कप पानी को गर्म कर लेंगे।
  • अब इस गर्म पानी में दो कप चीनी डालेंगे, थोड़ा सा इलायची पाउडर और रंग के लिए हल्दी या केसर डाल लेंगे।
  • चासनी को हम तब तक पकाएंगे जब तक चीनी अच्छी तरह से घुल ना जाए।
  • जब चासनी उंगलियों के बीच चिपकनी शुरू हो जाए तो समझ लीजिए यह तैयार हो चुकी है।
  • अब हम मालपुओं को फ्राई करने के लिए एक पैन में दो कप नारियल का तेल डाल लेंगे और उसे मीडियम सेक पर गर्म कर लेंगे।
  • कड़छी की मदद से मिक्सचर को पैन में तेल के बीचों बीच डालेंगे और मालपुआ को दोनो तरफ से फ्राई कर लेंगे।
  • मालपुआ को साफ प्लेट में निकाल लेंगे। फ्राई किए हुए मालपुओं को चासनी में दो से चार मिनट के लिए सोखने के लिए छोड़ देंगे।
  • अब आपके मालपुए बन कर तैयार हो चुके हैं।